О том, как вести семейный винодельческий бизнес в Италии, про любовь и традиции, про винные гаджеты и великий тосканский санджовезе лично расскажет владелец винодельни Frattorio Pogni – Джанмарко Дидди. А мы выпьем вина и поужинаем специально подобранными к нему блюдами из меню "Простых вещей".
Где-то между Флоренцией и Сиеной, в местечке Поньи, что в самом сердце Кьянти, 43 года назад поженились Массимо Дидди и Лорелла Бонеки. Они и объединили две винные династии: виноградарей Дидди из Прато и винопроделов Бонеки из Марчаллы. Позже у них дошло и до полного объединения хозяйств и рождения семейной винодельни Frattoria Pongi.
О том, как вести семейный винодельческий бизнес в Италии, про любовь и традиции, про винные гаджеты и великий тосканский санджовезе лично расскажет нынешний владелец – Джанмарко Дидди.
Ужин состоит из 5 вин и 6 блюд из меню “Простых вещей”, которые выбирали сами Дидди — всей семьей:
-
Terre del Bruno Albòre IGT Toscana Bianco
листья шпината с козьим сыром и слабосоленым лососем
-
Fattoria Pogni Chianti DOCG
тартар из говядины
-
Terre del Bruno Chianti DOCG Riserva Poggio ai Falchi
профитроли с кроликом
-
Terre del Bruno Le More Nere IGT Toscana
утиная грудка
-
Terre del Bruno Gorgoli IGT Toscana
утиная грудка и сырная тарелка